Wie beurteilen Sie die Lage der Branche im Jahr 2023?

Das Gastgewerbe hat seit der Erfindung des National Highway Systems nie mehr Veränderungen, Herausforderungen und Möglichkeiten gesehen. Wenn Sie nicht flexibel und anpassungsfähig sind, verpassen Sie Gelegenheiten und haben Probleme. Als ich aufwuchs, wurden die Prioritäten der Arbeitssuchenden in dieser Reihenfolge geordnet: Karriere, Geld, Arbeitsumfeld und Flexibilität. Sie haben hauptsächlich einen Job, um Geld zu verdienen und für Ihr Zuhause zu sorgen, und Flexibilität war nicht wirklich Teil der Gleichung. In der heutigen Welt haben sich die Dinge geändert. Viele ordnen die Prioritäten mittlerweile wie folgt ein: Flexibilität, Geld, Umwelt, Karriere. Wichtig ist, dass Flexibilität sowohl aus Mitarbeiter- als auch aus Gästesicht der Schlüssel ist. Ganz gleich, ob es Teammitgliedern ermöglicht wird, aus der Ferne zu arbeiten, auf Schichtwünsche des Personals besser einzugehen oder den Gästen Spielraum bei den Stornierungsbedingungen zu gewähren, es ist wichtig, dass Hoteliers die neue Betonung der Flexibilität annehmen.

Wir müssen auch neugierig bleiben. Seien Sie nicht die Person, die immer noch versucht, sich an einem Pferd festzuhalten, wenn es an der Zeit ist, auf ein Auto umzusteigen. Denken Sie über den Tellerrand hinaus und stellen Sie die Welt auf den Kopf, um Probleme aus einer anderen Perspektive zu sehen. Wenn wir nicht lernen, wachsen wir nicht und verpassen möglicherweise Gelegenheiten, Verfahren zu verbessern, den Gewinn zu steigern und unsere Gäste kreativ zu erfreuen.

Das Gastgewerbe hat die letzten Jahre überstanden und wir sind bereit, wieder erfolgreich zu sein, aber der Schlüssel zum langfristigen Erfolg wird kontinuierliches Lernen, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit sein. Erkennen Sie die Schmerzpunkte Ihrer Immobilie und gehen Sie diese bewusst an. Übernehmen Sie die Verantwortung für die Schaffung eines positiven Umfelds, egal ob Sie Mitarbeiter der Linie oder Geschäftsführer sind. Seien Sie stolz darauf, Verbindungen zu Ihren Gästen herzustellen und die Messlatte wieder auf das zu legen, was sie vorher war, und noch einiges mehr. Die Branche hat eine glänzende Zukunft vor sich.