Warum die Priorisierung der Mitarbeiterentwicklung auch für Eigentümer den besten ROI hat

Es wurde viel darüber gesagt, warum wir eine solche Arbeitskrise im Gastgewerbe haben. Einige würden sagen, dass dies kein Wunder ist, weil wir die Kräfte vergessen – oder besser noch zugelassen – haben, die die Agenda vorantreiben, wie wir in unsere Hotels investieren und sie verwalten.

Wie sind wir also in dieses Chaos geraten, was ist die Lösung und das Beste daran – wie kann es sich auszahlen?

Zuallererst, um zu verstehen, wie man ein Problem löst, sagte eine Person einmal, man müsse verstehen, was das Problem ist und warum wir dieses Problem überhaupt haben. Das Problem ist, dass die Leute nicht für ein Unternehmen, einen Eigentümer oder eine Marke arbeiten wollen, die ihnen nicht treu sind. Was unsere Branche im Jahr 2021 mit massiven Entlassungen und Urlauben gemacht hat, war nicht richtig, und ich denke, wenn die Pandemie vor 40 Jahren passiert wäre, hätte es nicht die gleiche Massenflucht gegeben. Das liegt daran, dass die Marken eine Vision hatten, die von einem Engagement für Service und ihre Mitarbeiter angetrieben wurde.

Damals waren die großen Marken noch überwiegend inhabergeführt und der Name an der Tür war der Name auf dem Gehaltsscheck. Nun, wie Sie wissen, hat sich das alles geändert. Eigentümer haben heute weitgehend das Sagen und die Marken erledigen die Drecksarbeit. Für viele Eigentümer ist die Notwendigkeit von Quartalsergebnissen alles, was dazu führt, dass bei Gegenwind drastische Maßnahmen ergriffen werden. Ich glaube, und ich bin offen dafür, falsch zu liegen, aber früher wäre es anders gehandhabt worden.

Abgesehen von der mangelnden Loyalität gegenüber unseren Mitarbeitern schreibt das aktuelle Umfeld in vielen Fällen vor, so wenig wie möglich in Humankapital zu investieren. Diese Investition war immer der Grund, warum Menschen für einen Sommer kamen und ein Leben lang blieben. Dieser Kompromiss aus harter Arbeit und Engagement seitens unserer Führungskräfte und Mitarbeiter war darauf zurückzuführen, dass etwas da war, um die Familie zusammenzuhalten. Ein Grund zu bleiben, denn es gab eine Zukunft, auch wenn sie nicht dieses Jahr oder vielleicht sogar nächstes Jahr sein würde. Denken Sie daran: „Schütten Sie das Kind nicht mit dem Bade aus.“ Menschen wurden in ihr Hotelunternehmen investiert, weil sie in die Person investiert waren, was heute, morgen und nächstes Jahr bedeutete.

Unternehmen, die ihre Mitarbeiter wirklich schätzten, meinten es ernst. Das haben sie dir durch ihre Taten gezeigt. Wenn wir sagen, dass das Hotelgeschäft immer noch die Art von Geschäft ist, in dem man mit dem Geschirrspülen anfangen kann und eines Tages das Unternehmen führt, hat das Unternehmen so gut wie seine Glaubwürdigkeit verloren. Das heißt aber nicht, dass wir nicht wieder dorthin zurückkehren können.

Es ist eine Tatsache, dass Hotels, die sich während Covid so gut wie möglich um ihre Mitarbeiter gekümmert haben, die geringsten Probleme haben, Personal zurückzubekommen und neue Mitarbeiter zu finden. Die Leute reden und sie wissen, für wen sie arbeiten und von wem sie sich fernhalten müssen. Die Sahne steigt immer nach oben.

Was ist mit der Investition?

Wenn wir besser zurückbauen wollen, brauchen wir die besten Mitarbeiterentwicklungs- und Managementprogramme. Die Menschen müssen eindeutig sehen, dass ihre Bemühungen mit substanziellen Investitionen für ihre persönliche und berufliche Entwicklung beantwortet werden. Die Menschen wollen immer noch einen Ort, den sie ihr Zuhause nennen können, aber werden die Besitzer erkennen, dass es keine Abkürzung gibt, um ihre Arbeitsprobleme zu lösen? Besitzer, wie Marken und Menschen, müssen das Kool Aid trinken.

Schauen wir uns etwas Mathematik an. Nehmen Sie die Kosten für die verlorene Rentabilität, die direkt mit dem Mangel an talentierten Mitarbeitern und Führungskräften verbunden ist, und multiplizieren Sie diese mit 20 – das ist eine Obergrenze von 5. Nehmen wir als Beispiel einen Rückgang von 250.000 US-Dollar ab 2021. Entgangener Gewinn, weil wir nicht in der Lage waren, alle unsere Einrichtungen und Dienstleistungen mit Personal zu besetzen. Diese 250.000 US-Dollar an verlorenem GOP sind 5 Millionen US-Dollar an Vermögenswerten wert. Und diese 250.000 US-Dollar könnten leicht 2 oder 3 Millionen US-Dollar betragen, bei einer großen Operation sogar noch mehr. Das ist es, was Eigentümer verloren haben, weil sie keine Leute an Ort und Stelle haben.

All dies hätte vermieden oder zumindest erheblich gemildert werden können, wenn wir weiterhin in unsere Mitarbeiter investiert hätten. Ich kenne Hotels, die sehr wenige Mitarbeiter verloren haben, weil sie alles in ihrer Macht Stehende getan haben, um sie zu halten, und sie hatten vor Covid starke Beziehungen. Sie ernten, was Sie säen.

Wenn Hotels eine andere Zukunft haben und gestalten wollen, bedeutet dies, zum ursprünglichen Geschäft der Gastfreundschaft zurückzukehren. Kümmere dich um deine Leute und sie werden sich um deine Gäste kümmern. Zufriedene Gäste bedeuten, dass Gäste mehr ausgeben, ihren Freunden Gutes erzählen und öfter wiederkommen. Sich um die Gäste und unsere Leute zu kümmern bedeutet in diesem Szenario auch, sich um das Geld zu kümmern.

Marken haben Werkzeuge, um die Füße des Besitzers ans Feuer zu halten. Die HMA, der Standard, der stille Genuss, sie alle weisen auf die Notwendigkeit hin, auf lange Sicht Stabilität zu haben und in diesem Quartal nicht zu profitieren, egal was es unsere gemeinsame Zukunft kostet.

Im Gastgewerbe haben wir die Wahl, welche Kultur wir in Zukunft aufbauen, aber es wird nicht von selbst geschehen, und es wird nicht geschehen, wenn Marken nicht vorankommen.

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