5 der weltbesten Hotelrestaurants

Sie sagen, dass Essen Menschen zusammenbringt, und Untersuchungen der Universität Oxford haben kürzlich bestätigt, dass gemeinsames Essen „… die soziale Bindung und das Wohlbefinden erhöht und das Gefühl der Zufriedenheit und Einbettung in die Gemeinschaft stärkt“.

Kombinieren Sie dies mit dem entspannten und glücklichen Gefühl, das Ihre Gäste haben, wenn sie in Ihrem Hotel übernachten, und der rundum guten Stimmung.

Ihr Hotelrestaurant präsentiert nicht nur eine Gelegenheit, Ihre Gäste zu erfreuen, sondern auch Einnahmen steigern und stabilisieren Sie etwaige Cashflow-Schwankungen, denen Sie aufgrund der saisonalen Nachfrage ausgesetzt sein könnten.

Bekomm dein Restaurantangebot genau richtig und Sie können Gäste auf internationaler Ebene anziehen und selbst zu einem lokalen Reiseziel werden.

Hier sind fünf herausragende Beispiele von Hotelrestaurants, die genau das getan haben – schauen wir uns an, was sie einzigartig macht und warum Gäste, die dorthin strömen, sie so lieben…

Abendessen von Heston im Crown Melbourne
Melbourne, Australien

Anzahl der Bewertungen auf TripAdvisor
1.041

Einzigartiges Merkmal
Was ist das Besondere an diesem Ort?
Heston Blumenthals einziges Restaurant außerhalb Großbritanniens ist berühmt für seine experimentelle kulinarische Magie und befindet sich im Crown Melbourne im lebensmittelbesessenen Melbourne, Australien. Es ist Monate im Voraus ausgebucht, und Hestons Name zieht viele Menschen an, nicht nur das Restaurant, sondern auch das Hotel. Das Restaurant präsentiert 700 Jahre britische Küche und jedes Gericht auf der Speisekarte ist mit einem Datum versehen, das den Ursprung des Rezepts aus dieser Zeit hervorhebt. Natürlich gibt es einen australischen Touch auf der Speisekarte mit Lamington-Kuchen, der auftaucht.

Gästebewertungen
Warum lieben es die Gäste?
„Meine Frau hatte Monate im Voraus für eine Geburtstagsfeier gebucht und als wir drinnen waren, waren wir von der großartigen Einrichtung und der echten einladenden Atmosphäre des Personals zurückgenommen. Das Restaurant legt einen bestimmten Zeitraum fest, in dem die Gäste in diesem Erlebnis baden können. Gegen Ende unserer Zeit hatten wir unser Essen nur halb geschafft – wir durften noch 30 Minuten länger verweilen, um das Essen und die großartige Umgebung zu genießen. Andere haben das Essen und den Wein kommentiert und wir unterstützen diese Kommentare voll und ganz und allein für die Erfahrung hielten wir eine Rechnung von mehr als 500 Dollar für uns beide für angemessen.“

Das Restaurant Club Del Doge im Gritti Palace
Venedig, Italien

Anzahl der Bewertungen auf TripAdvisor
459

Einzigartiges Merkmal
Was ist das Besondere an diesem Ort?
Die Gäste können hier die Umgebung des Canal Grande genießen und das Restaurant Club Del Doge im The Gritti Palace bringt Essen im Freien auf eine andere Ebene. People Watching ist an der Tagesordnung, da häufig Gondeln vorbeifahren. Die Kellner, die auf das Jahr 1475 zurückgehen, spiegeln den früheren formellen Glanz des Anwesens wider, indem sie Smokings tragen und Italiens hochwertigste Produkte auf Silberplatten servieren. Die Außenterrasse ist von April bis Oktober geöffnet und die Gäste können das einzigartige Trüffelrisotto in dieser beliebten und doch intimen Umgebung genießen.

Gästebewertungen
Warum lieben es die Gäste?
„Ich habe mich entschieden, hier keine 1.300 Dollar für ein Zimmer auszugeben (obwohl ich es gerne tun würde, wenn ich sehr reich wäre, da dieser Ort mehr als ein Hotel ist, er ist der Höhepunkt mehrerer Stränge menschlicher Kultur). Stattdessen habe ich etwas getan, was ich NICHT getan habe, als ich vor Jahren hier war: Ich habe im Speisesaal gegessen. Und obwohl es sicherlich als Extravaganz galt, lächle ich immer noch, wenn ich drei Monate später daran denke. Die reichhaltigsten und reifsten Bellinis werden im goldenen Lichtschein serviert, den Vittorio Storaro entworfen haben könnte. Zutiefst schmackhafte Gerichte, die die neuesten Essenstendenzen aufgreifen, ohne der dekadenten Theatralik zum Opfer zu fallen, die in unserer heruntergekommenen Ära Michelin-Sterne anzuziehen scheint. Kurz gesagt: Ich liebte alles daran. Und die Deko? Nur in Venedig kann eine solche Opulenz erreicht werden, ohne die Grenze zu überschreiten. Komm her, wenn du das Leben als Kunst erleben willst.“

Burger-Joint im Le Parker Meridien New York
New York, USA

Anzahl der Bewertungen auf TripAdvisor
4.847

Einzigartiges Merkmal
Was ist das Besondere an diesem Ort?
Hotelrestaurants und gehobene Küche gehen normalerweise Hand in Hand, aber dieser Trend widersetzt sich dem treffend benannten Burger Joint im The Le Parker Meridien in New York. Nur eine Leuchtreklame zeigt an, dass das Restaurant dort ist, und den Eingang zu finden, kann für diejenigen, die es nicht wissen, schwierig sein. Buchstäblich in einem hinteren Korridor im Erdgeschoss des Hotels gelegen, stehen die Gäste hier um den Block herum für die Burger und Pommes an. Es ist Fast Food vom Feinsten und ein Beweis dafür, dass Sie keine großen Sterneköche mit Michelin-Sternen brauchen, um riesige Menschenmengen in Ihr Hotelrestaurant zu locken.

Gästebewertungen
Warum lieben es die Gäste?
„Dieses Hamburger-Restaurant im Herzen von Manhattan (56 W und 6th Ave) zu finden, ist ein Abenteuer. Es ist schwer zu verstehen, dass man dieses formelle Gebäude betreten und sich hinter einen schweren Vorhang schleichen sollte, um Burger Joint zu treffen. Gerade in der Hauptverkehrszeit am Mittag muss man Geduld haben. Die Burger und Pommes sind unvergesslich.“

Der Schwarze Schwan in Oldstead
Oldstead, England

Anzahl der Bewertungen auf TripAdvisor
1.304

Einzigartiges Merkmal
Was ist das Besondere an diesem Ort?
Von Kritikern als „… ein außergewöhnlicher Ort, ein echtes Unikat“ beschrieben, ist The Black Swan at Oldstead sowohl ein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes als auch mit vier AA-Rosetten ausgezeichnetes Restaurant, zu dem noch ein Fünf-Sterne-Hotel hinzukommt. Die Produkte werden vor Ort angebaut und geerntet, was es dem innovativen Team von Köchen ermöglicht, wirklich saisonale Gerichte zu kreieren. Letztes Jahr wurde das Restaurant von TripAdvisor zur Nummer eins der Welt gekürt, da es noch nie zuvor auf der Liste stand. TripAdvisor beschreibt das Restaurant unter der Leitung von Tommy Banks (dem jüngsten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch Großbritanniens) als „…eine verlockende Reise für die Geschmacksknospen. Dieses Restaurant ist wirklich eine Kiste voller Köstlichkeiten. Die Aromen, die Kombinationen der Zutaten und die Geschicklichkeit bei der Zusammenstellung des Menüs sind fröhlich.“

Gästebewertungen
Warum lieben es die Gäste?
„Ich wurde zu meinem Geburtstag mit einem Essen im Black Swan verwöhnt, wir hatten das Degustationsmenü mit Weinbegleitung und übernachteten auch in einem ihrer Zimmer. Was kann ich sagen? Das Essen war einfach außergewöhnlich und die Weinpaarung hat es wirklich ins rechte Licht gerückt. Das Zimmer, in dem wir wohnten, war entzückend und hatte ein echtes Landhausgefühl. Die Angestellten waren alle fantastisch und uns wurde ein Kurs von Tommy Banks selbst serviert! Am nächsten Morgen hatten wir ein fantastisches Frühstück und hatten dann eine spontane private Tour durch die Farmgärten. Wir bekamen sogar ein paar Erdbeer- und Tomatillo-Samen zum Anpflanzen! So eine unglaubliche Erfahrung, ich kann es kaum erwarten, es eines Tages noch einmal zu machen.“

L’Auberge de l’Ill
Illhäusern, Frankreich

Anzahl der Bewertungen auf TripAdvisor
1.532

Einzigartiges Merkmal
Was ist das Besondere an diesem Ort?
L’Auberge de I’lll ist eine französische Institution am Ufer der Ill im Dorf Illhaeusern und serviert opulente Gerichte, von denen sich einige seit 40 Jahren nicht verändert haben. Das vor mehr als 150 Jahren gegründete Restaurant befindet sich in Familienbesitz und ist berühmt dafür, das Land zu bearbeiten, mit Kunst zu kochen und mit Herz zu servieren. Auf der Speisekarte sind die Stars der Show sowohl das Lachssoufflé als auch der ganze schwarze Perigod-Trüffel, der mit Gänseleber überzogen ist und in Teig gewickelt und dann frittiert wird. Der Legende nach bestellen die Gäste den Trüffel als Vorspeise und den Trüffel als Nachfolge – für nur 125 € Ihren.

Gästebewertungen
Warum lieben es die Gäste?
„1985 haben meine Frau und ich hier gegessen und uns geschworen, dass wir wiederkommen würden: Das Essen war so gut. Wir wollten dieses Jahr wieder im Elsass sein und haben reserviert. Unser Abendessen – wir hatten das Degustationsmenü mit sieben Gängen – war in jeder Hinsicht exzellent, und wir passten dazu die gleichen Weine wie 1985, wenn auch nicht die gleichen Jahrgänge; eine halbe Flasche Schlumberger Riesling und eine halbe Flasche Morey St Denis. Billig ist etwas anderes, aber das Restaurant ist so angenehm, das Personal so professionell und das Essen so gut, dass Sie einfach akzeptieren, dass dies eine seltene und kostspielige Erfahrung ist, und bezahlen. Wir wissen nicht, ob wir zu einer dritten Mahlzeit hierher kommen, aber die ersten beiden sind unvergesslich.“